Grand Bistrot - Vini & Bocconi - Hamburger

pettole salate con confetture

Aglio, olio, peperoncino e tartare di tonno

Mucisca andriese e pecorino sardo

Ordine minimo per due persone

Con pomodoro infornato e chips di melanzana

Con cacio, pepe e gambero rosso

Con rucola, pomodorini e fonduta di parmigiano

Con ketchup di datterino giallo e verdure croccanti

Con mousse di bufala e funghi

Con fichi secchi e gorgonzola

Panino hamburger homemade con salsa tonnata, pomodoro infornato, rucola e grana

Panino hamburger homemade con salsa messicana, verdure croccanti e maionese al bacon

Panino hamburger homemade con pesto di noci, gorgonzola, cipolla caramellata e valeriana

Panino hamburger homemade con pulled pork, cheddar, insalata e salsa sweet chili

Panino hamburger homemade con pesto di carciofi, robiola e prosciutto crudo

Panino hamburger homemade con uovo pochè, cipolla rossa, bacon e BBQ

Panino con hamburger di manzo,insalata,bacon e pomodoro

Panino hamburger homemade con fonduta di parmigiano, funghi e fichi secchi

Panino hamburger homemade con uovo strapazzato, maionese al pepe, bacon, insalata e pomodoro

Panino hamburger homemade con cheddar, salsa Burger, cipolla crispy ed insalata

Selezione di salumi, formaggi e latticini locali (per due persone)

Mozzarella di bufala campana dop da 250gr (per 2 persone)

Selezione di prodotto alla piastra con fonduta di formaggio in accompagnamento (per due persone)

Tartare di tonno, crema di pistacchio, stracciatella e pomodoro secco

Salsiccia affumicata, bufala, pesto di noci, rucola e pomodoro infornato

Salmone, maionese al lime, cavolo rosso, mozzarella e valeriana

Prosciutto cotto, scapece di zucchina, valeriana, caciocavallo e maionese al pepe

Capocollo di Martina Franca, fichi secchi, cipolla crispy, stracciatella e rucola

Pulled pork homemade, cheddar, salsa messicana, bacon, insalata e sweet chili

Carpaccio di Black angus, bacon, bufala, funghi ed aceto balsamico in glassa

Prosciutto crudo, pesto di carciofi, robiola e pomdoorini

Pollo alla piastra, uovo strapazzato, bacon, insalata e salsa smoked

Porchetta homemade, salsa Burger e verdure croccanti

Polpo fritto, stracciatella, pomodoro secco e rucola

Pinsa con salsa ,mozzarella,braciole baresi e fonduta di parmigiano

Pinsa con mortadella,granella di pistacchio e stracciatella

Pinsa con salmone gravlax, crema al limone, valeriana e mozzarella di bufala

Pinsa con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala e patè al tartufo

Pinsa con salsa,mozzarella,funghi,pomodoro infornato e salsiccia affumicata andriese

Pinsa con capocollo di Martina Franca, stracciatella,pomodori secchi e valeriana

Funghi saltati in padella, cavolo viola,noci e salsa rosa

Tartare di gambero rosso, edamame, philadelphia, maionese alla soia, avocado e granella di pistacchio

avocado, mango, pomodorini confit e pistacchi

misticanza, pomodorino, funghi gratinati, straccetti di manzo impanati, grana e basilico

misticanza, pollo alla griglia, riso venere, cipolla in agro dolce, dressing al ciliegino e grana

misticanza, salmone gravlax, pomodorini confit, noci, avocado e lime

panino senza glutine con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

panino senza glutine con tonno scottato, verdure grigliate e pomodorini

Panino senza glutine con hamburger di manzo, maionese, bacon, fontina e insalata

panino senza glutine con mortadella, stracciatella, pistacchi e pomodori secchi

Con salumi e formaggi (per una persona)

Con contorno di verdure alla griglia

Con rucola pomodorini e scaglie di Grana

Con verdure alla griglia

Con cioccolato bianco e lampone

75cl

75cl

Birra bionda da 0,33 cl

Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo.

Colore giallo con riflessi verdolini, gusto fresco e vivace, ottenuto da una accurata scelta delle uve Verdeca. Dal gusto fresco e vivace, accompagna benissimo piatti di mare.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet intenso e fragrante. Fresco e vivace con retrogusto sapido e fruttato. Adatto per una cucina Mediterranea principalmente a base di pesce.

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso e persistente, fruttato con note di frutti maturi a polpa gialla e fiori bianchi. Fresco, minerale, pronto, piacevole, armonico e persistente.

Colore rosa ciliegia tenue. Profumo intenso e delicato con sfumature di ciliegie e lamponi. Al palato morbido, sapido, con persistenza fruttata.

Dopo la lenta fermentazione a bassa temperatura, il vino affina in acciaio inox fino alla massima esaltazione dei suoi profumi. Al naso si apre su sentori di fiori rosa e piccoli frutti rossi, alla degustazione è netto, avvolgente, senza però perdere freschezza e piacevolezza.

Colore rosato delicato con riflessi porpora; retrogusto fruttato con note di ciliegia e rosa canina. Finale lungo.

Si presenta nel caratteristico colore rosa, stile provenzale. Profumi morbidamente fruttati con delicate sfumature di lamponi e fragole. Sapore morbido, sapido, molto fresco.

Vino di colore rosato con riflessi bordeaux, bouquet intenso ed elegante. Sapore equilibrato con note aromatiche.

Colore rosa fior di pesco. Bouquet intenso, floreale ed elegante. Delicato, fruttato e sapido. Adatto per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce.

Rosa corallo sfavillante. Bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. Sorso ricco, denso e magnificamente fresco. Elegante al palato.

Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.

Veneto, cantina Monte del Frà, corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, 15% vol A/V, rosso rubino con note granate, al naso intenso sentori di ciliegie quali pepe nero, emergono note di caffè con gli anni

Prodotto da uve di primitivo da vendemmia tardiva, vino da meditazione. Morbido, caldo, armonico. Spiccano i sentori di ciliegia sotto spirito e confettura di prugne.

Toscano, cantina Carpineto, sangiovese grosso 100%, 14,5% vol A/V 3 anni in grandi botti di rovere, profumo fine, ampio e persistente, sentore di vaniglia, ciliegia, lampone e liquirizia, aciutto, caldo, morbido e di grande struttura

Colore rubino più o meno intenso volge al granato con l' invecchiamento. Profumo di frutti di bosco tipico del vitigno. Sapore asciutto, pieno, vivace, di tannini da giovane si arrotonda fino ad una eccezione armonia con gli anni.

Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.

Colore rosso rubino intenso. Bouquet intenso, pieno e fragrante. Gusto armonico e corposo. Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi.

Puglia, cantina Terre Carsiche, primitivo di Gioia del Colle DOC, 14,5% vol A/V in botti grandi 3 mesi e 6 mesi in bottiglia, sapore aromatico e profumo intenso e fragrante, che coinvolge gli amanti del buon vino

Vino rosso rubino intenso. Bouquet di frutta matura e note speziate. Sapore morbido, vellutato e ben strutturato.

Puglia, cantine Botromagno, Aglianico 60%, Montepulciano 40%, 14% vol A/V, un vino potente e elegante, un must ormai tra i vini rossi di Puglia, rosso Rubino intenso quasi impenetrabile, sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, cioccolato amaro, robusto e resistente

Piemonte, cantina Poderi Gianni Gagliardo, nebbiolo 100%, 14,5% vol A/V botte in rovere da 3500Lt, i tratti distintivi del barolo gianni gagliardo sono l'aroma effusivo di ciliegia e buccia di Prugna, Tanniti Vivaci e raffinati

Puglia, cantina la Pruina, negroamaro 100%, 13% vol, A/V, colore rosso rubino con riflessi porpora, bouquet speziato con note di caffè, cioccolato e vaniglia, sentori di frutti di bosco, al palato è morbido e intenso con una trama tannica delicata e un finale lungo

Puglia, cantina la Pruina, primitivo 100%, 14,5% vol A/V circa 12 mesi, rosso rubino intenso con riflessi granati, bouquet con sentori di frutti rossi, marmellata di Prugna, vaniglia e cacao, vino dal corpo pieno, vellutato con un retrogusto di cioccolato

Vino spumante millesimato brut nature

Prosecco

Veuve clicquot

Chardonnay

Chardonnay